“老吾老，以及人之老；幼吾幼，以及人之幼。”尊老愛幼自古是中華民族的傳統美德。今日，是智能制造系“三下鄉”實踐活動的第四天，上午，實踐隊員們來到了五云鎮敬老院看望孤寡老人，為敬老院的老人們貢獻一份綿薄愛心。

在工作人員的指引下，隊員們迅速分工，一組隊員拿起勞動工具，為老人們打掃房間、清掃院子，另一組隊員則準備食材，搟皮、剁肉、切菜、調餡，今天為老人們做上一頓餃子。大家有說有笑、熱熱鬧鬧，老人們也都過來幫忙，各盡其責，忙得是不亦樂乎，讓平日里安靜的養老院一下子就熱鬧起來，不一會就包了滿滿幾大盤餃子。

經過一上午的忙碌，中午12時，熱騰騰的餃子新鮮出鍋了，大家忙為早早等在餐桌邊的老人端上熱乎乎的餃子，老人們吃得津津有味，對大家的手藝更是贊不絕口，隊員們也是滿滿的成就感。

“每個人都會經歷從年輕到年老的過程，老人，是需要我們關心的一個弱勢群體。真心地希望更多的愛心人士能夠盡綿薄之力幫助社會弱勢群體，給老人帶去關愛。”敬老院的工作人員說道。

下午，在實踐點工作人員的安排下，實踐隊集體學習和體驗了客家非遺文化習俗：打糍粑和擂茶。工作人員詳細地向隊員們講解了打糍粑和擂茶的做法和淵源，據悉，糍粑，在南方地區也被稱作年糕，起初是在過年的時候制作食用的一種特色美食，打糍粑也是農村上千年流傳下來的一種傳統習俗，有著濃厚的鄉村人情風味。糍粑的制作過程，費時費力，要經過幾道工序，才能變成象征團團圓圓的糍粑。打糍粑是一項勞動強度較大的體力活，一般都是由身強力壯的男子，掄著特制的木槌不斷旋轉，柔打。打糍粑也是個技術活，講究快、準、穩、狠，這樣糯米才能被捶打得均勻，出來的糍粑才能瓷實，有韌性。

擂茶，又名“三生湯”，主要流行于我國南方客家人聚居地。制作時，將綠茶、白芝麻、花生仁等置于擂缽中，手搖擂棍在缽中來回旋轉，研成碎泥狀，將碎泥狀配料倒進瓷壺中，往壺內注入滾沸開水，蓋上壺蓋悶三分鐘，就做成了茶汁似乳、香濃味甘的擂茶。

學習、嘗試、實踐，隊員們一番操作過后，糍粑和擂茶終于做好了，糍粑糯香四溢、擂茶醇香濃郁，隊員們對此贊不絕口。非物質文化遺產，是民族文化的瑰寶，是中華優秀傳統文化的重要組成部分，它們為我們展示了民族的智慧和創造力，需要我們用心傳承，讓文化在每代人中接力，讓歷史在每代人中閃光。

（撰稿：田長霖；文字編輯：肖楠、任磊；責任編輯：肖志欣；初審：盧培文；復審：李琪；主審：曾衛平）